Pastelão de Vegetais

2 – Xícaras grandes de farinha de trigo integral – ou

1 – Xícara de farinha integral e

1 – xícara de farinha branca

8 – Colheres de sopa de óleo de soja

1 – Colher de sopa de mel

6 a 7 – Colheres de sopa de água

Mistura o óleo e o mel com o garfo, bem batidos.

Peneirar a farinha sobre a mistura e misturar com garfo.

Juntar a água e fazer uma massa lisa, a qual deverá descansar por 1 hora no mínimo, mas pode ser conservada por vários dias na geladeira.

Abri a massa com o rolo, bem fina, forrando com ela uma forma de 26 cm.

Polvilhar germe de trigo ou farinha de rosca sobre a massa e colocar em seguida o recheio de vegetais.

Recheio:

1 – Palmito cozido picado

1 – Cebola

1 – Pimentão

1 – Talo de salsão picados e refogados

1 – Xícara de cenoura cozida e picada

1 – Xícara de ervilhas verdes cozidas

Engrossar tudo com um pouco de farinha integral e tempera com salsinha picada.

Cobri o recheio com o resto da massa de pastelão.

Fechar bem as bordas.

Fazer alguns furos com o garfo e pincelar com gema de ovo.

Assar no forno bem quente por 10 minutos.

Em seguida abaixar o fogo e assar mais 35 minutos.