Maionese de legumes - Culinária

Ingredientes:

500 g de batatas em cubos

159 g de vagem picadas

Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

½ pimentão vermelho em cubos

1 – Lata de milho verde escorridos

1 - Cenoura ralada

1 – Tomate sem sementes em cubos

1 – xícara ( chá ) de maionese

2 – colheres ( sopa ) de azeite

3 – colheres ( sopa ) de creme de leite.

Cozinhe a batata e a vargem, separadamente, em água e sal até amaciarem.

Escorra, passe por água fria e coloque bem uma tigela.

Acrescente o pimentão, o milho verde, a cenoura, o tomate, sal, pimenta e cheiro verde.

Adicione a maionese, o azeite, o creme de leite e misture para incorporar.

Se desejar, arrume em uma travessa forrada com folhas de alface e leve à geladeira até o momento de servir.